Le chœur carré et voûté de l'église de Sanghen est daté du XVème ou du XVIème siècle. La grosse tour centrale, bâtie en pierres blanches, semble être de la même période bien qu'elle apparaisse comme l'élément le plus ancien, hormis l'étage bien sûr qui fut restauré plus récemment (au XIXème, siècle certainement). La nef voûtée en bois, de facture moins ancienne, est construite sans contreforts.

A l'intérieur, les trois retables sont datés des XVIIème et XVIIIème siècles. Le retable du maître-autel ou "autel de Saint-Martin" mérite qu'on s'y attarde. Il est orné de plusieurs statuettes, un saint évêque, un saint pape et les quatre évangélistes, d'un petit tableau du XVIIIème siècle, placé sur le fronton et qui représente la Nativité et d'une peinture sur toile du XIXème siècle, où l'on retrouve saint Martin à cheval, partageant son manteau avec un pauvre. La beauté de l'ensemble s'apprécie en même temps que l'on découvre le chœur voûté de l'église.